Présentation

Un élevage familial et artisanal en région Picarde

La Pisciculture de Moulin Saint Vaast est une exploitation familiale qui a gardé son caractère artisanal.
La qualité des truites dépend d'un travail quotidien rigoureux.

La nourriture:
Les truites sont nourries manuellement par nos soins. Poissons carnassiers, la nourriture est donnée sous la forme de granulés à base de produits de poissons, de végétaux et enrichis en vitamines et oligo-éléments indispensables à leur bonne santé. Elle est garantie sans OGM.

Le tri:
Il est indispensable à la bonne croissance, nous effectuons également le tri manuellement à l'épuisette. Cette manipulation permet d'éviter les blessures toujours possibles avec un trieur mécanique, et d'éliminer les truites non conformes esthétiquement.
Un tri régulier permet de maîtriser la densité des truites dans chaque bassin et le nourrissage. Une bonne gestion et une vigilance du bien-être des poissons est aussi une garantie d'une chair à haute qualité gustative.

Garanties sanitaires :

La Pisciculture du Moulin Saint Vaast:
- Depuis 1998 nous avons adhéré volontairement à un plan de qualification sanitaire européen géré par les Services Vétérinaires de la Direction Départementale de l'Agriculture de la somme. Un suivi sanitaire très strict est effectué régulièrement. Des analyses virologiques de truites sont effectuées par un laboratoire départemental accrédité par le COFFRACESSAIS.
- Notre pisciculture est reconnue agrée CEE par décision 2006/214 du 7 mars 2006.
- Nous adhérons également au GDSA (Groupement de Défense Sanitaire Aquacole Nord Pas de Calais-Picardie).
Ces démarches volontaires sont des garanties supplémentaires que nous souhaitons offrir à nos clients.